chore(github): generic example.com in docs, remove mirror scripts

Replace sac.kalinamall.ru with sac.example.com in public docs/deploy.
Remove Push-Mirror and Rewrite-GitHostUrls scripts from repo.
Simplify workspace-three-repos.md for GitHub-only workflow.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

deploy/nginx/sac.conf.example

@@ -1,18 +1,18 @@
 # /etc/nginx/sites-available/sac
-# Production FQDN: sac.kalinamall.ru
+# Production FQDN: sac.example.com
 # API: 127.0.0.1:8000 (systemd sac-api)
 #
-# Hostname: только sac.kalinamall.ru; остальные Host → 444 (см. default_server ниже).
+# Hostname: только sac.example.com; остальные Host → 444 (см. default_server ниже).
 #
 # Порядок: 1) этот конфиг (только :80) → nginx -t → reload
-#          2) certbot --nginx -d sac.kalinamall.ru  (добавит :443 и сертификаты)
+#          2) certbot --nginx -d sac.example.com  (добавит :443 и сертификаты)
 
 upstream sac_api {
     server 127.0.0.1:8000;
     keepalive 8;
 }
 
-# --- default: отклонить чужие Host (не sac.kalinamall.ru) ---
+# --- default: отклонить чужие Host (не sac.example.com) ---
 server {
     listen 80 default_server;
     listen [::]:80 default_server;
@@ -23,7 +23,7 @@ server {
 server {
     listen 80;
     listen [::]:80;
-    server_name sac.kalinamall.ru;
+    server_name sac.example.com;
 
     location /.well-known/acme-challenge/ {
         root /var/www/html;