docs(security): периметр 80/443→HAProxy, 25→KSMG; UFW на .117

Переписаны docs/security под текущий этап: SSH/stats из SSH_ALLOWED,
80/443 для всех. Скрипт UFW дополнен правилом 8404.

scripts/security/haproxy-ufw-apply.sh

@@ -1,5 +1,5 @@
 #!/usr/bin/env bash
-# UFW для HAProxy: default deny, SSH из SSH_ALLOWED, inbound 80/443 (25 — опционально для LAN).
+# UFW для HAProxy: SSH и stats из SSH_ALLOWED, 80/443 для всех.
 # Dry-run по умолчанию; --apply для включения.
 #
 #   cp haproxy-ufw.env.example /etc/haproxy/security/haproxy-ufw.env
@@ -38,6 +38,7 @@ source "$ENV_FILE"
 
 SSH_ALLOWED=${SSH_ALLOWED:-}
 INBOUND_TCP=${INBOUND_TCP:-80 443}
+STATS_TCP=${STATS_TCP:-8404}
 UFW_IPV6=${UFW_IPV6:-no}
 
 [[ -n $SSH_ALLOWED ]] || die "SSH_ALLOWED is empty — lockout risk"
@@ -63,6 +64,9 @@ run ufw default allow outgoing
 
 for cidr in $SSH_ALLOWED; do
     run ufw allow from "$cidr" to any port 22 proto tcp comment 'admin ssh'
+    for port in $STATS_TCP; do
+        run ufw allow from "$cidr" to any port "$port" proto tcp comment 'haproxy stats'
+    done
 done
 
 for port in $INBOUND_TCP; do